Å pakke en næringsrik lunsjboks for familien kan være en utfordring, spesielt med den hektiske hverdagen de fleste av oss har. Men med litt planlegging og kreativitet, kan du pakke sunne lunsjbokser som både er velsmakende og næringsrike. Følgende er noen ideer du kan prøve.
Først og fremst, tenk på balanse. En sunn lunsjboks bør inneholde en kilde til protein, en kilde til frukt og grønnsaker, en kilde til meieriprodukter, og en kilde til korn. Dette sikrer at barna får et bredt spekter av næringsstoffer.
Proteinkilder kan være kyllingbryst, kalkun, skinke, egg, bønner eller linser. Du kan også inkludere nøttesmør som peanøttsmør eller mandelsmør, men husk å sjekke skolens retningslinjer for nøtteallergier.
For frukt og grønnsaker, prøv å inkludere et utvalg av farger for å gi et bredt spekter av vitaminer og mineraler. Du kan inkludere gulrøtter, agurker, cherrytomater og rød pepper for å gi litt farge og knas. For frukt, prøv epler, bananer, druer eller bær.
Når det gjelder meieriprodukter, er ost et utmerket valg da det gir både protein og kalsium. Yoghurt er også et godt alternativ, spesielt gresk yoghurt som er høy i protein.
Kornprodukter bør være helkorn der det er mulig. Dette kan være brød, pitabrød, tortillas eller ris- og pastaretter.
Når det kommer til matlagingen, prøv å involvere barna der du kan. Dette gir dem en følelse av eierskap over maten sin og gjør det mer sannsynlig at de vil spise det de har hjulpet til med å lage.
Variasjon er også nøkkelen til å holde lunsjene interessante. Prøv å rotere mellom forskjellige typer pålegg, frukt og grønnsaker for å holde ting friskt.
En annen god idé er å lage "bygg din egen" lunsjboks der barna kan sette sammen sin egen sandwich eller wrap fra et utvalg av ingredienser. Dette gir dem kontroll over hva de spiser og hjelper dem til å lære om balansert kosthold.
Husk også at sunne snacks kan være en del av lunsjboksen. Dette kan være et utvalg av nøtter (hvis tillatt), tørket frukt, yoghurt eller en hjemmelaget energibar eller muffin.
Til slutt, la oss ikke glemme drikken. Vann bør alltid være det første valget. Unngå sukkerholdige drikker som juice, brus og sportsdrikker som ofte inneholder mye sukker og lite næringsstoffer.
Ved å følge disse tipsene vil du kunne lage sunne lunsjbokser som barna vil elske. Med litt planlegging og kreativitet vil du bli overrasket over hvor lett det er å pakke en næringsrik lunsj hver dag.